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产量超过其他茶类总和种类超百种的绿茶你喝过

时间:2019-08-10

   庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶(浙江、安徽、江西三省交界处产)、狗牯脑、上饶白眉、双井绿、井岗翠绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒林茶 龙井茶宜用85℃左右的开水进行冲泡,冲泡后芽叶簇立杯中交错相映,上下沉浮,栩栩如生。 炒青绿茶在干燥的过程中,由于受到手工或机械的作用力不同,形成长条形、圆珠形等不同形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青、特种炒青等。 外形条索粗壮,有白豪,色泽深绿尚油润,内质香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,叶底肥厚。 洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、梅龙茶、金山翠芽、天池茗毫、翠螺茶、花果山云雾茶 洞庭碧螺春属于特种炒青。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,品质特点为:外形条索纤细,卷曲似螺,白毫特显,色泽银绿隐翠光润。 蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤碧绿和叶底青绿的品质特征。 香气高爽持久,汤色青绿明净,滋味鲜醇回甜,叶底芽叶肥壮。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”的感觉。 白马毛尖、安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、狮口银芽、湘波绿、河西圆茶、五盖山米茶、郴州碧云、黄竹白毫、江华毛尖、韶峰茶、官庄毛尖、牛抵茶、南岳云雾茶 龙井茶属于扁炒青。产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。三个茶品以“狮峰龙井”品质最佳。外形嫩叶包芽,扁平挺直,色泽翠绿。 汤色碧绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀亮,故素有“一嫩三鲜”之称。嫩是指芽叶幼嫩;三鲜是:香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。 恩施玉露、松峰绿茶、仙人掌茶、峡州碧峰、车云山毛尖(湖北与河南两省交界的桐柏山区)、双桥毛尖、龟山岩绿、金水翠峰、武夷岩茶大红袍第一泡口感水仙茸勾茶、隆中茶 峨眉竹叶青、峨眉雪芽、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶茶、文君嫩绿、青坡雪芽、宝顶绿茶、峨蕊 西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋、径山茶、开化龙顶、安吉白片、惠明茶、日铸雪芽、雁荡毛峰茶、平水珠茶、泉岗煇白、天尊贡芽、婺州举岩、眉茶(浙江、安徽、江西三省交界处产)、鸠坑毛尖、双龙银针、江山绿牡丹、建德苞茶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、太白顶芽、普陀佛茶、华顶云雾茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、余姚瀑布茶、遂昌银猴、仙居碧绿、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫茶 太平猴魁属于特种烘青绿茶。产于安徽黄山山脉,产量不多,外形平展挺直,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。色泽苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红花线”。 烘青绿茶是指在初加工过程中,干燥以烘为主,形成的是香气清高鲜爽,滋味清醇甘爽的烘青绿茶。 炒青绿茶是指在初加工过程中,干燥以炒为主,形成的是香气浓郁高爽,滋味浓醇厚爽的风格。 绿茶,属不发酵茶,经杀青、揉捻、干燥而制成,具有“绿汤绿叶”的独特品质特征。 晒青绿茶香气较高,滋味浓厚,有日晒气味的晒青绿茶风格。其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”。 中国生产绿茶的范围极为广泛,贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建都是我国的绿茶主产省份。根据制作方式,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶以及烘炒结合绿茶。 烘青绿茶一般根据原料的嫩度分普通烘青绿茶和特种烘青绿茶。特种炒青绿茶是指干燥时烘干的名优绿茶,如黄山毛峰、太平猴魁等。 恩施玉露产于湖北市恩施市东南部,是中国历史名茶。其原料采用一芽一叶或一芽二叶,大小均匀,节短叶密的鲜叶为原料。外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润。 黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、翠香兰、涌溪火青、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、眉茶(浙江、安徽、江西三省交界处产)、瑞草魁、九华毛峰、舒城兰花、天柱剑毫 宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、化佛茶、大关翠华茶、苍山雪绿、墨江云针、绿春玛玉茶、滇青 质风格偏向烘青,其特征为:条索稍卷曲,芽叶肥壮,满披银毫,色泽翠绿;内质香高持久,滋味鲜醇爽口,回味甘甜,汤色嫩绿明亮,叶底肥嫩。 其分类的茶叶产品品质风格各不相同,如雁荡毛峰茶,昭关翠须,惠明茶,高桥银峰等。 绿茶作为中国的主要茶类,产量位居六大初制茶之首。虽然近年产量有所下降,但还是超过其他茶类产量的总和。在出口方面,绿茶也一直是首位。

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